Awas. Resep Kuliner Nusantara Ini Bakal Membuat Anda Ketagihan
Kalau anda berdomisili di wilayah Jawa Barat, Banten dan Jakarta atau pernah merantau karena menjadi mahasiswa di Bandung, maka dapat diduga anda pasti pernah menikmati hidangan khas Sunda yang menggunakan Leunca, yang mungkin jenis tanaman ini tidak tumbuh di daerah lain.
Leunca biasanya dijadikan pendamping makanan utama seperti dedaunan lain yang disebut sebagai lalapan berupa daun-daunan. Sedangkan Leunca bukanlah berupa dedaunan, melainkan buah yang berwarna hijau, ukurannya kecil-kecil.
Selain mantap disuguhkan sebagai lalapan, Leunca juga bisa diolah menjadi hidangan lain yang rasanya tidak kalah dengan pepes Ikan Emas ala Sunda atau Empal Gentong. Nah, kalau anda sedang berusaha untuk menjaga kecantikan kulit dan ingin menjaga keseimbangan berat badan dan tinggi badan, cobalah untuk sesekali memasak Oseng Oncom Leunca, yang juga bermanfaat untuk meningkatkan semangat. Kalau semangat, maka imunitas pun meningkat di tubuh anda.
Apa itu Oncom? Bukan Ali Oncom lho.
Oncom adalah hasil kearifan lokal yang luar biasa dari warga Sunda dalam mengolah bahan makanan dengan cara fermentasi (bukan permentasi lho). Ternyata kalau Oncom dikombinasikan dengan Leunca, yaitu dimasak menjadi Oseng Oncom, maka bisa menjadi hidangan dengan rasa dahsyat. Barangkali anda akan lupa dengan Oseng Daging yang biasanya anda santap sebelum ini.
Oseng Oncom mampu membuat hidup anda lebih hidup lho. Setelah melihat bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk memasak hidangan sederhana ini pada foto di atas, anda pasti akan terpesona dan akan ketagihan kalau Oseng Oncom ini dimasak sesuai dengan petunjuk.
Hidangan Sunda yang berbahan dasar Oncom dan Leunca juga bisa anda temukan di Sundanese Restaurant kelas atas lho, bukan hanya di warung biasa. Namun, cara santai untuk menikmati Kuliner Nusantara seperti Oseng Oncom pasti lebih mantap di warung sederhana. Kalau nggak percaya, boleh tanya para petualang wisata kuliner. Kalau di restauran atau cafe, anda harus sedikit jaim (jaga wibawa) he he he.
Baiklah, "nggak pake lama", yuk simak video tutorial berikut ini dengan seksama sampai mengerti alias tidak gagal faham. Bila perlu diulang tiga kali menontonnya.
Pastikan anda membagikan artikel ini agar para kerabat, sahabat dan teman-teman anda di jejaring media sosial juga ikut berbahagia karena mendapatkan resep istimewa dari anda. Orang bijak adalah orang bisa berbagi dengan orang lain. Tidak harus menunggu sampai punya uang 2 T untuk menjadi orang yang baik hati. Membuat orang bahagia, maka anda pun pasti menikmati rasa bahagia itu dengan hati riang gembira.
Komentar